紅豆牛奶湯
趁著剛好po了篇2年前的紅豆年糕,現在來po一篇今天喝的紅豆牛奶。超新鮮的~ :p
冰箱裡面有之前做好的蜜紅豆,像Masa講得可以多做點放在冷凍庫裡面,需要做甜點的時候就馬上退冰。Masa的料理ABC裡面有提到怎麼做蜜紅豆 –> link
我用儲存的蜜紅豆,加上全脂牛奶,再微波加熱,就是很好喝的紅豆牛奶湯囉~
我的蜜紅豆做法：
１.紅豆先泡水一整天
2.睡覺前將紅豆放進電鍋煮。水量大概淹過紅豆一點點,外鍋放2杯水。電鍋煮好跳起來後,不要斷電,記續保溫到天亮。
3. 隔天在用爐火加熱,並加上砂糖,稍微攪拌至砂糖溶解即可。